Ученые-исследователи из Национальной лаборатории имени Лоуренса и Калифорнийского университета в Беркли рассказали миру о новом способе борьбы с лишним весом. Оказалось, что ключевую роль в метаболизме жиров играет медь.
По словам ученых, этот металл активно разрушает липиды и в дальнейшем может использоваться в качестве основы для лекарственных препаратов, которые предназначаются для борьбы с лишним весом. Результаты своих исследований специалисты опубликовали в журнале Nature Chemical Biology.
Ввиду своего биологического значения, медь в последние годы привлекает внимание исследователей во всем мире. Ранее ученым уже удалось выяснить, что этот металл требуется организму человека для формирования в нужных количествах красных кровяных клеток. Кроме того, медь ускоряет процесс усваивания железа и поддерживает иммунную систему.
В рамках своего нового исследования ученые выяснили, что этот металл принимает непосредственное участие и в процессе разрушения жировых клеток. "Чем больше меди есть в организме, тем больше жира расщепляется", - заключили специалисты.
Исследователи пришли к выводу, что медь участвует в распаде жировых клеток, и позволяет обеспечить организм энергией, необходимой для жизнедеятельности. Чем больше меди есть в организме, тем больше жира расщепляется. Ученые отмечают, что медь может помочь людям, которые страдают ожирением. Этот элемент в большом количестве присутствует в таких продуктах, как устрицы и другие моллюски, овощи, грибы, семена, орехи и бобовые.
Исследователи уже провели ряд экспериментов на лабораторных мышах с генетической мутацией. Последняя способствует накоплению меди в печени. Ученые пришли к выводу, что чрезмерное количество меди в печени сопровождается низким уровнем липидов в этом органе, но в других частях тела все-таки наблюдается жировые отложения.
По словам членов Комиссии по пищевым ресурсам и питанию при Институте Медицины, ежедневно взрослый человек должен потреблять в пищу около 700 микрограмм меди. В Соединенных Штатах, где проблема ожирения стоит довольно остро, лишь четвертая часть населения получает достаточно меди. Однако и здесь стоит придерживаться нормы - чрезмерное употребление меди также отрицательно влияет на организм.