Ученые установили, что мозг можно сохранить при помощи корицы. Оказывается, что любимая многими специя корица имеет целый ряд свойств, которые очень важны для работы мозга человека.
Этот вывод сделали ученые из Медцентра университета Раш. Корица способствует торможению изменений в мозге, которые проявляются при заболевании Паркинсона. Употребление корицы - это самый безопасный и доступный метод замедления процессов старения мозга, а значит замедление прогрессирования заболевания Паркинсона. А ученые из Калифорнии смогли доказать полезность употребления соединения из корицы. Коричный альдегид и эпикатехин способствуют торможению болезни Альцгеймера.