Правильная белковая диета, должна учитывать ряд особенностей, так как чрезмерное употребление белка не так полезно как кажется на первый взгляд.
Белки – строительный материал организма, они участвуют в создании новых клеток, тканей.
В зависимости от наличия белка в продукте оценивается его сытность. Если сравнить ощущения после съеденного салата и омлета, то можно отметить, что чувство сытости после омлета сохраниться дольше.
Дело в том, что составляющие омлета – яйцо и молоко, большая часть которых состоит из белка. На этом основана белковая диета или ее еще называют «кремлевской».
Суть ее проста, в состав суточного рациона включается пища, которая в своей основе содержит максимальное количество белка. Применять ее не сложно, так продуктовый набор такой диеты очень разнообразный. Это различные сорта нежирного мяса, супы и бульоны, молочные, яичные блюда. Мясо разрешается в любых видах и модификациях. Вот вариант меню на один день. Завтрак- яичница с беконом, чай с молоком.
Обед – борщ, курица, запеченная с сыром, зеленый чай. Ужин — фрикадельки, чай. Перед сном – кефир. Естественно, что стандартная норма по количеству должна быть в пределах 200 граммов. Вы можете сказать, как все просто и сытно, однако есть ряд «но».
Белок в большом количестве чрезвычайно вреден, на его переваривание уходит большое количество энергии. Это и является основой снижения веса. Расходуются внутренние депо энергии – жировой слой, а так как он исключен их продуктов, то находясь на белковой диете, вы скоро ощутите снижение веса. Однако, ведь организму энергия нужна не только для переваривания, но также для других энергетически емких процессов, например сохранения терморегуляции, двигательной активности.
Очень неправильно поступают те, кто дополнительно с белковой диетой усиливает и физическую нагрузку. Так можно довести свой организм до изнеможения, возникнут перебои с сердцем. Но еще белковая диета создает проблемы для мочевыводящей системы. Повышенная нагрузка на выведение солей, а при белковой диете концентрация солей в моче увеличивается. У людей склонных к образованию камней может развиться мочекаменная болезнь.
Поэтому, рекомендую тем, кто выбрал для снижения собственного веса правильную белковую диету обязательное прохождение исследования перед началом диеты, чтобы определиться с возможностью ее применения. Ведущие диетологи пришли в единому мнению, что монодиетой правильная белковая диета быть не должна. Необходимо добавлять в рацион растительную пищу. Салаты и гарниры из овощей. Потребление жидкости более, чем обычно и лучше всего в виде витаминизированных напитков, типа компоты, морсы. Обязательно добавление в рацион жирных сортов мяса, например свинины.
В целом, диетологи рассматривают правильную белковую диету, как комплексную сложно-составленную диету, которая должна включать сочетание белков, жиров и углеводов, но в процентном соотношении приоритет должен быть отдан белкам. При таком раскладе снижение веса будет не таким резким, как при чисто белковой диете, но и последствия не столь драматичны. Не надо забывать еще и о том, что все те примеры звезд, сидевших на этой диете красивы только в представлении средств массовых информаций.
На самом деле, все звезды, при применении любой диеты, консультируются с личными диетологами, которые только для них рассчитывают правильный состав продуктов. Для всех же прочих, не имеющих личных диетологов, но желающих вернуть стройность, хочется порекомендовать очень осторожно относиться к белковой диете, чтобы потом, став стройными и красивыми не пришлось сидеть в очередях на прием к врачу.