150 ккал
- 1 средняя брокколи
- 4 куриные грудки
- Соль, кайенский перец порошок, черный перец порошок
- 4 треугольника сыра
- Растительное масло (как минимум!). Можно взять оливковое.
Для соуса:
- 1/2 стакана (125 мл) молока
- 1/2 стакана (125 мл) овощного бульона
- Черный перец порошок
- Молотый перец
- Чесночный порошок
- Во-первых отварите брокколи в подсоленной воде в течение приблизительно 5 минут.
- Затем процедите их и промойте холодной водой.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Кусочки куринной грудки поместите между двумя полиэтиленовыми пленками и отбейте их.
- Снимите верхнюю пленку и посыпьте мясо солью (примерно 1/4 чайная ложка на большую куриную грудку), кайенский перец порошок (примерно 1/8 чайной ложки) и перец черный молотый (около 1/8 чайной ложки).
- Порежьте сыр на мелкие кусочки.
- Поместите сыр на один край кусочка курицы.
- Затем добавьте около 3-4 столовых ложек брокколи поверх сыра.
- Используйте оставшуюся плёнку, чтобы свернуть куриный косочек в ролл. Закрепите концы и шов парой зубочисток.
- Налейте около 2 столовых ложек растительного масла в сковороду и поставьте её на средний огонь. Обжаривайте около минуты с каждой стороны.
- Смажьте лист для выпечки растительным маслом и поместите внутрь роллы боковым швом вниз.
- Выпекайте при температуре 200°C в течение 30 минут.
- В то же время, приготовьте легкий соус. Добавьте молоко, бульон, перец, паприку, чеснок в сковородку, где обжаривалась курица. Варите, помешивая, в течение около 5 минут.
- Выньте цыпленка из духовки, залейте соусом и подавайте!