Многие любят этот удивительный и вкусный напиток, и помнят его вкус еще из детства, но кому все-таки наиболее полезно козье молоко и продукты, изготовленные из него?
Состав и полезные свойства козьего молока
- Козье молоко напоминает женское грудное молоко. Оно более соответствует человеческим потребностям, так как в нем содержится бета-казеин и витамин В12, который крайне редко встречается в продуктах питания, а это очень нужный витамин, особенно для детского организма. В этом молоке содержится селеновая кислота, формирующая Ваш иммунитет.
- Одна из важных характеристик козьего молока – его низкая вероятность вызывать аллергию. В отличие от коровьего молока в нем нет белков, вызывающих аллергические реакции.
- Козье молоко очень жирное, но этот жир находится в легкоусвояемой форме. Он не преобразовывается в жировую ткань в человеческом организме.
- Это молоко продлевает молодость Вашего организма, улучшает обмен веществ, обладает бактерицидными свойствами, его принимают при стрессах, бессоннице, для укрепления костей, лечения болезней ЖКТ, для профилактики и лечения рахитов, козье молоко крайне полезно людям, которые перенесли перелом костей.
- Как показали многочисленные исследования хирургов - травматологов, ежедневное употребление одного стакана козьего молока в 2 раза сокращает время срастания и полного восстановления кости.
- Естественно полезные свойства сохранятся только, если козу содержали в нужных условия, а ее рацион был чистым и полноценным. Конечно очень трудно отыскать в городе настоящее козье молоко.
- Это уникальный продукт, в котором содержатся фолиевая кислота, витамины А, С, D, В, минералы - калий, железо, кальций, марганец, медь. Аскорбиновой кислоты в козьем молоке в 1,5, а никотиновой (витамина РР) - в 3 раза больше чем в коровьем. Все и жиры, и углеводы и белки в этом молоке находятся в балансе, поэтому оно прекрасно усваивается. Огромное количество полезных свойств в парном молоке, но и в холодильнике его можно хранить до недели, оно и тогда сохраняет все активные компоненты.
- Часто козье молоко используют при искусственном вскармливании малышей, но только после консультации педиатра или гастроэнтеролога.
- Это молоко используют и в косметологии, так как оно способно восстанавливать природный коллаген кожи, уменьшая признаки старения и омолаживая кожу. Особенно прекрасный эффект будет, если Вы сами смешаете козье молоко с натуральными ингредиентами, отварами трав, оливковым маслом или зеленым чаем. Им даже можно мыть голову и питать кожу головы, тогда волосы станут шелковистыми и нежными.
- Некоторые специалисты утверждают, что при регулярном употреблении козьего молока (минимум 2 месяца) у человека полностью исчезают любые аллергические реакции и на белок коровьего молока. Количество калия в козьем молоке высоко, а ведь он просто необходим для нормального функционирования сердечно – сосудистой системы ослабленного организма человека.
- Это молоко принесет Вам огромную пользу, если употреблять его во время беременности, так как кальций, содержащийся в нем в большом количестве, обеспечивает малыша всем необходимым для формирования костной системы, и сберегает мамины зубы от разрушения, а ногти - от расслоения.
- Кормящей маме козье молоко заменяет прием поливитаминных комплексов.
- Очень полезно употреблять это уникальное молоко во время соблюдения диеты, чтобы не допустить авитаминоза и других осложнений со стороны организма, который лишен нормального питания.
- При дисбактериозе полезно включить в свой рацион творог из козьего молока. Его готовят таким же образом, как и творог из коровьего молока.
- Козье молоко очень полезно при гастритах, язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Оно мгновенно нейтрализует соляную кислоту, которая содержится в составе желудочного сока. И при этом во время нейтрализации не протекает бурных химических реакций, которые вызывают вздутие живота, изжогу или отрыжку.
- А лизоцим в составе козьего молока обладает высокой способностью заживлять раны на слизистых оболочках.
- Одни врачи утверждают, что при панкреатите козье молоко абсолютно бесполезно, а другие диетологи говорят о том, что оно значительно облегчает течение заболевая. В любом случае, употребление козьего молока никакого вреда Вам не принесет, поэтому стоит попробовать. Для лечения панкреатита пейте в течение 2 месяцев козье молоко по половине стакана перед каждым приемом пищи.
- Если у Вашего малыша или у Вас диатез или атопический дерматит, то обязательно включите в свой рацион козье молоко, это значительно ускорит выздоровление.
Врачи советуют давать детям до двух лет кипяченое молоко, а вот деткам более старшего возраста целесообразно давать его в сыром виде, но только в случае, когда Вы уверены в качестве данного продукта.
Конечно помните о том, что никакое козье молоко не заменит лечение традиционными способами, особенно если у Вас обострение какого-то заболевания. Однако врачи точно установили, что употребление козьего молока значительно укрепляет состояние иммунной системы. А в 19 веке в Швейцарии существовали санатории, в которых лечили людей исключительно свежим горным воздухом и козьим молоком!