Спортивное питание. Аминокислоты

спортивное питание. аминокислоты

Про аминокислоты слышали все еще в школе. Вроде как из них состоят белки, а раз так, то для наращивания мышечной массы они просто необходимы. Определенная доля смысла в этом есть, но все не так просто. К сожалению, это мало кого заботит и многие предпочитают сначала делать, а потом смотреть за результатом. Если же вы хотите хоть немного понять принцип, то эта статья для вас.

Аминокислоты имеют в своем составе карбоксильную и аминную группы, которые соединены вместе. Из аминокислот строятся белковые цепи, а следовательно и сами молекулы белка. Белок нужен для роста и регенерации клеток, а при определенных нагрузках он может использоваться в качестве источника энергии. Тот белок, который мы получаем с пищей, сначала распадается на аминокислоты, которые затем всасываются в кровь, а затем используются для синтеза белка уже в клетках организма. Аминокислотные комплексы позволяют не тратить энергию на расщепление белков в кишечнике, а предлагают сразу готовый продукт.

Основных аминокислот всего 20, причем они делятся на 3 группы.

  1. Заменимые аминокислоты – которые могут синтезироваться в организме. К ним относятся Аланин, Аспарагин, Аспарагиновая кислота (Аспартат), Глутамин, Глутаминовая кислота (Глутамат), Глицин, Серин, Пролин, Тирозин и Цистеин.
  2. Незаменимые аминокислоты – которые можно получить только с пищей. К ним относятся Валин, Лизин, Лейцин, Изолейцин, Фенилаланин, Метионин, Треонин и Триптофан.
  3. Частично заменимые аминокислоты – могут синтезироваться в организме в весьма ограниченных количествах. К ним относятся Аргинин и Гистидин.

Аминокислотные комплексы

Разные производители создают продукты с разным количеством аминокислот. Единственное исключение: комплекс BCAA (branch chained amino acids) – аминокислот с разветвленной боковой цепью, к которым относятся незаменимые Лейцин, Валин и Изолейцин. Эти три аминокислоты продаются отдельно, добавляются в гейнеры, в общем, пользуются максимальным спросом. Связано это с тем, что их основные потребители – мышцы. Они и энергию дают, и материалом для строительства являются, и на секрецию инсулина влияют, и выработку нужных гормонов стимулируют, так что польза от них вполне однозначная.

Аминокислотные комплексы с полным набором аминокислот фактически содержат тот же комплекс BCAA, а в добавок к нему все остальные аминокислоты. Глицин важен для соединительной ткани, Аланин нужен для синтеза глюкозы, Тирозин нужен для нормальной работы надпочечников и синтеза красных и белых кровяных клеток, в общем, польза есть ото всех аминокислот. Иногда к комплекс добавляются витамины и минералы, на что тоже нужно обращать внимание, особенно если витаминный комплекс вы уже принимаете.

Как и когда принимать аминокислоты

Основным источником аминокислот для производства будет гидролизат сывороточного и соевого протеинов, казеин и яичный белок. Разница в технологии выделения и очистки зачастую четко видна по цене продукта. Вопрос о том, как принимать аминокислоты упирается в разницу в форме выпуска – это могут быть таблетки, капсулы или порошок (есть еще и инъекционные формы, но о них разговор особый).

Прежде чем направить в свой желудок и кишечник химию задумайтесь о том, действительно ли вам необходимы аминокислоты. Можно выбрать лучшие аминокислоты, есть их пачками, полностью заменив ими прием протеинов (такое тоже возможно), но действительно ли вы тренируетесь так интенсивно? Попавшие в кровь аминокислоты не пропадут и будут отличным сырьем для синтеза углеводов, но не слишком ли это дорогое сырье? Готовы ли вы рискнуть и нанести удар по желудку и кишечнику?

Совершенно понятно желание многих добиться максимального прогресса в прибавке мышечной ткани, при определенных условиях аминокислоты могут стать хорошим подспорьем, но базовыми факторами будет правильный режим дня, правильное питание и правильно организованный тренировочный процесс, т.е. то, что было описано в статье «Три кита хорошей физической формы». Если с ними у вас все в порядке, то смело идите в проверенный магазин за аминокислотами и остерегайтесь подделок, которых очень много на нашем рынке. Если же вы занимаетесь спортом «для себя», то вполне можно ограничиться покупкой хорошего белково-углеводного гейнера в который уже добавлены BCAA.

Несколько десятков лет назад люди тренировались без всяких добавок к пище и достигали отличных результатов. Отварное мясо птицы, рыба, яйца, молочные продукты – вот кладезь полезных веществ. Если вы все это едите, а мышцы не растут, то либо вы едите мало, либо тренируетесь недостаточно эффективно. Аминокислотный комплекс может дать мизерную прибавку, которой вы будете разочарованы, поэтому принимайте решение о покупке, когда будете твердо уверены в том, что вам не хватает именно аминокислот.

Добавить комментарий

Защитный код Обновить