В переводе с греческого «физа» означает пузырь. От этого слова произошло название удивительнейшего растения.
Ягоды физалиса покрыты тонкой ярко-оранжевой оболочкой, состоящей из сросшихся чашелистиков. Она и в правду напоминает пузырь или китайский фонарик.
Нередко это растение семейства пасленовых называют мексиканским помидором. В народе распространены и другие его названия, например, «изумрудная ягода» или «земляная клюква».
Существует немало видов этого растения, например, среди наиболее известных, можно назвать физалис овощной и физалис земляничный. Флористы украшают необычными соцветиями цветочные композиции, а кулинары – кондитерские изделия.
Мало кто знает, что этот «элемент декора» может быть съедобен, и даже вкусен и полезен. Специалисты рекомендуют обязательно употреблять по 10-15 ягод в день для поддержания иммунитета. Альтернативой может послужить 1 столовая ложка сока.
Полезные свойства физалиса используют и в народной медицине. Ягоды растения славятся обезболивающим и антисептическим действием. Однако употребляют их в пищу регулярно далеко немногие. Да и выращивают это диковинное растение в нашей стране, к сожалению, в основном, коллекционеры и исследователи.
Чем полезен физалис? Настой или сок из ягод – отличное мочегонное средство. Оно нередко применяется для профилактики образования камней в почках. Поможет оно и при сбоях пищеварительных процессов. Боли в желудке и кишечнике, запоры могут быть предотвращены при помощи физалиса.
Настой растения – это еще и отличное жаропонижающее средство, его применяют при простуде или воспалительных заболеваниях. Эссенция из ягод активно используется в гомеопатии. Польза физалиса служит для лечения геморроя, подагры, ревматизма и множества других недугов.
Те немногие дачники, которые сумели оценить такой широкий спектр показаний, выращивают редкое растение на своих участках. Ягоды хранятся довольно долго – 2-3 месяца, но некоторые хозяйки даже варят впрок варенье из физалиса. Необычный вкус этого лакомства не оставит гурманов равнодушными.
Физалис используют и в рецептах приготовления огромного количества других изысканных блюд. Ягоды солят, маринуют, консервируют, используют для заправки первых блюд, салатов. При этом сохраняется вся польза физалиса.
Тем не менее, ягоды далеко не каждого вида растения считаются съедобными. Польза и вред физалиса долгое время оставались неизученными. Нередки случаи отравления диковинным продуктом. Происходят они, как правило, вследствие того, что в пищу употребляют непригодные для этого сорта. Вред физалиса заключается, прежде всего, в том, что отличить ядовитые ягоды довольно непросто.