Одними из любимейших цитрусовых фруктов для большинства людей являются мандарины.
Эти «оранжевые мячики» ассоциируются с воспоминаниями детства, когда на новогодние и рождественские праздники родители дарили детям подарочные кульки или коробочки, где наряду с конфетами главенствующее место занимали мандарины.
Сейчас этот цитрус – неотъемлемая часть прилавков продовольственных магазинов, где он продается круглогодично. Несмотря на всеобщую любовь к этому фрукту, попробуем рассмотреть пользу и вред мандаринов.
Мандарин – древнейший плод, родиной которого считается Юго-Восточная Азия, в частности Китай. В те далекие времена этот «солнечный» цитрус позволяли себе употреблять только зажиточные китайцы. В современном мире основными поставщиками мандаринов стали Марокко, Испания, Сицилия, Аргентина. В постсоветском пространстве широко распространяет этот цитрус Грузия. Характерной особенностью мандарина, как и всего семейства цитрусовых, является содержание огромного количества витамина С – аскорбиновой кислоты. Кроме того, мандарины чрезвычайно богаты пектиновыми веществами, эфирным маслом, гликозидами, минеральными солями, витаминами D, К, В1, В2. Важный факт: наличие в мандарине лимонной кислоты не позволяет появиться в нем нитратов и других вредных компонентов.
Говоря о пользе и вреде мандаринов, безусловно, самым главным полезным свойством чудесного оранжевого фрукта является его способность восстанавливать нехватку витаминов в осенне-зимний период. При простудных заболеваниях, когда повышается температура тела, мандарин прекрасно утолит жажду, насытит организм необходимой аскорбиновой кислотой.
Благодаря фитонцидному действию на различные микроорганизмы, этот цитрус убивает микробы, что приносит положительный эффект как при простудных заболеваниях, так и для грибковой профилактики ногтей. Кроме того, мандарин оказывает противоотечное, противозастойное, противослизевое действие на бронхи из-за значительного содержания синефрина – феноликовой аминокислоты.
Несмотря на свои многочисленные полезные свойства, иногда «оранжевый мячик» может навредить человеку, в чем также заключаются польза и вред мандаринов. Этот цитрус противопоказан людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, не рекомендуется больным гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Это вызвано тем, что мандарины довольно сильно раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника. Также, употребление мандарина может оказаться вредным для людей с какими-либо почечными заболеваниями, потому что посредством почек выводится большая часть биологически активных компонентов этого цитруса.
И всё же мандарин – это «солнечный» фрукт! Его искрящийся оранжевый цвет, сладковатый аромат прекрасно улучшает настроение, успокаивает нервную систему. Мандариновый сок – отличный антидепрессант. А кожура этого цитруса содержит даже больше полезных веществ, чем мякоть, что ярко характеризует пользу и вред мандаринов. Люди обычно выбрасывают кожуру, но она чрезвычайно богата пектиновыми веществами, эфирным маслом (), органическими кислотами, флаваноидами. Ее эффективно можно использовать в приготовлении мандариновых настоек или цукатов. Правда, имеются некоторые предостережения. Например, часто производители при выращивании обрабатывают мандарины химикатами, которые накапливаются в кожуре. Иногда фрукты натирают специальным воском, чтобы придать им глянцевый вид, поэтому такую кожуру нельзя употреблять в пищу.
Недавно японские ученые выявили, что мандарины значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращают атеросклероз, препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов. Это говорит о том, что польза и вред мандаринов изучается постоянно. Витамин D, содержащийся в плоде, чрезвычайно полезен беременным женщинам и маленьким детям. На эластичность сосудов оказывает благотворное влияние имеющийся в мандарине витамин К. При этом нельзя забывать, что этот цитрус противопоказан людям, склонным к развитию аллергических заболеваний.
Пожалуй, пользы от мандаринов больше, чем вреда. Главное, соблюдать умеренность при употреблении этого оранжевого чуда. Ешьте мандарины и укрепляйте свое здоровье!