Пантотеновая кислота получила свое название от греческого «пантотен», что означает «всюду», из-за чрезвычайно широкого ее распространения.
Пантотеновая кислота, попадая в организм, превращается в пантетин, который входит в состав коэнзима А, который играет важную роль в процессах окисления и ацетилирования. Коэнзим А — одно из немногих веществ в организме, участвующее в метаболизме и белков, и жиров, и углеводов.
Витамин В5 необходим для обмена жиров, углеводов, аминокислот, синтеза жизненно важных жирных кислот, холестерина, гистамина, ацетилхолина, гемоглобина.
Пантотеновая кислота является мощным стимулятором синтеза гормонов надпочечников. Это свойство позволяет применять ее для лечения артрита, сердечно-сосудистых заболеваний и аллергических состояний.
Пантотеновая кислота показана при заболеваниях печени, энтероколите, воспалении легких и дыхательных путей, при астме, различных дерматозах, аллергенных ринитах, тревоге, депрессии, стрессах, усталости, различных инфекциях, головных болях, артрите, аллергии, нарушении пищеварения, мышечных судорогах, желудочно-кишечных расстройствах и т.д. Кроме того, пантотеновая кислота снижает токсичные и побочные эффекты, вызываемые большим количеством антибиотиков.
Источники витамина B5: орехи, семечки, горох, пивные дрожжи, зеленые листовые овощи, гречневая и овсяная крупы, цветная капуста, печень, почки, сердце, цыплята, яичный желток, молоко, икра рыб. Также вырабатывается в значительных количествах в организме кишечной палочкой.
Пантотеновая кислота чувствительна к нагреванию, при термической обработке теряется почти 50% витамина. Негативное влияние оказывается при совместном употреблении с кофеином, сульфаниламидами, снотворными, алкоголем.
Рекомендуемая суточная потребность в витамине В5 4-7 мг. Потребность повышается при тяжелых физических нагрузках, а также у кормящих женщин.
Недостаток этого витамина встречается редко и в основном является результатом заболевания тонкого кишечника с синдромом малабсорбции, длительного применения антибиотиков или стресса.