Витамины были открыты на рубеже 19-20 веков в результате исследований роли различных пищевых веществ в жизнедеятельности организма. Основоположником витаминологии можно считать русского ученого Н.И.Лунина, который в 1880 году первым доказал, что помимо белков, жиров, углеводов, воды и минеральных веществ необходимы еще какие-то вещества, без которых организм не может существовать. Эти вещества были названы витаминами (vita + amin - "амины жизни" в дословном переводе с латинского), так как первые выделенные в чистом виде витамины содержали в своем составе аминогруппу. И хотя в дальнейшем выяснилось, что далеко не все витаминные вещества содержат в своем составе аминогруппу и вообще азот, термин "витамин" укоренился в науке.

Витамин B7 (витамин Н, биотин, кофермент R)

Биотин (витамин Н, витамин B7, кофермент R) является водорастворимым веществом и всасывается в тонком кишечнике. Биотин участвует во многих биохимических процессах, протекающих в организме: глюконеогенез, синтез жирных кислот, окисление остатков пропионовой кислоты в цикле Кребса и в ряде других. Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой обмен, обладает высокой активностью. Участвует в синтезе глюкокиназы — фермента, регулирующего обмен сахаров. Является источником серы, которая принимает участие в синтезе коллагена.

Витамин В8 (инозит, инозитол)

Инозитол называли «витамином В8», однако было показано, что около 3/4 суточной потребности инозитола вырабатывается самим организмом, поэтому инозитол относят к витаминоподобным веществам.

В 1848 году немецкий химик Либих открыл инозитол, однако внесли это вещество в классификацию витаминов в 1902 году, присвоив ему название В8. Инозитол также называют инозитом, а также «витамином юности».

Витамин B9 (фолиевая кислота)

Витамин B9 (фолиевая кислота) – водорастворимый витамин, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем.

Животные и человек не синтезируют фолиевую кислоту, получая её вместе с пищей, либо благодаря синтезу микрофлорой кишечника. Фолиевая кислота содержится в зеленых овощах с листьями, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени. Особенно богаты им салат, капуста, томаты, земляника, шпинат, мясо, яичный желток. В медицинской практике используются препараты фолиевой кислоты. Во многих странах законодательство обязывает производителей мучных продуктов и зерна обогащать их фолиевой кислотой. В процессе приготовления пищи, часть фолатов разрушается.

Витамин B10 (ПАБК)

Витамин B10 (n-аминобензойная кислота, пара-аминобензойная кислота, бактериальный витамин H1, ПАБК) - аминокислота, производное бензойной кислоты, порошок белого цвета, широко распространена в природе. Стимулирует выработку витаминов кишечной микрофлорой. Входит в состав фолиевой кислоты.

Витамин B10 помогает усвоению жиров и белка, имеет лактогонные свойства - помогает выработке молока у кормящих мам.

Новости здоровья

Здоровое питание

Здоровое питание замедляет старение иммунной системы

Чтобы замедлить старение, необязательно принимать специальные препараты. Здоровое питание влияет на метаболизм и…
Чистка зубов

Большая часть людей чистит зубы неправильно

Шведское исследование показало, что почти все люди чистят зубы. Однако при этом только каждый десятый делает это…